北京鸡叉骨滚揉机 鸡骨架腌制滚揉机 真空滚揉机厂家

  ：滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或腐败的因素.
  ：就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感好。
 第三：产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。
 第四：产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了产品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。

真空滚揉机技术特点:

1.真空滚揉机有多种规格及型号,客户可根据自己的实际情况进行选择:300L,500L,600L,800L,1000L,1200L,1400L等.

2.真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

3.该机采用电脑控制变频技术,节能 ,使用安全方便,转速可根据工艺要求任意调整,噪音小,结构紧凑,性能稳定,滚筒两端均采用旋压式封头,增加滚筒空间,滚揉效果均匀,噪音低,肉质嫩,口感好,效率高.

4.真空吸料,反转出料,呼吸式滚揉使原料在滚揉时交替处于真空及常压状态,能有效缩短滚揉时间.

5.该机采用不锈钢材质制作,设备寿命长.符合食品卫生标准.