碳酸氢铵 是一种白色化合物，呈粒状，板状或柱状结晶。因为碳酸氢铵是一种碳酸盐，所以一定不能和酸一起放置，因为酸会和碳酸氢铵反应生成 ，使碳酸氢铵变质。但是农村也有利用碳酸氢铵能和酸反应这一性质，将碳酸氢铵放在蔬菜大棚内，将大棚密封，并将碳酸氢铵置于高处，加入稀 。这时，碳酸氢铵会和 反应，生成氯化铵、水和 。 可促进植物光合作用，增加蔬菜产量，而生成的氯化铵也可再次作为肥料使用。