-
粒碱工业级 滨化牌工业级氢氧化钠 粒状氢氧化钠
¥3700.00
-
草酸工业级 华鲁恒升牌 国标草酸
¥3400.00
-
冰醋酸工业级 华鲁恒升牌冰乙酸
¥3600.01
-
次氯酸钠 污水处理 净水剂 希望深蓝牌
¥4400.00
-
苯甲酸钠防腐剂 食品添加 滕宝牌防腐剂
¥8100.00
- 产品参数
- 图文介绍
- 企业简介
- 企业地址
是否有现货: | 是 | 认证: | 国标 |
颜色: | 白色 | 形态: | 粉状 |
含羟基数: | 饱和酸 | 含羧基数: | 二元酸 |
来源: | 水解 | 型号: | 食品级 |
规格: | 25kg | 商标: | 济南坤丰化工 |
包装: | 袋装 | 1袋: | 25kg |
“柠檬酸钠厂家,供应英轩牌柠檬酸钠”详细介绍
柠檬酸钠(sodium citrate),
别名枸橼酸钠,是一种有机化合物,外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150
失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂,过热分解,在潮湿的环境中微有潮解,在热空气中微有风化,其溶液 pH 值约为8。
应用领域
柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂;在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药;在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;在化学上是优良的螯合剂/络合剂,在工业上对柠檬酸钠的应用都是利用此一特性。还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。
柠檬酸钠是目前重要的柠檬酸盐,主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸,再跟碱类物质中和而产生,具有以下优良性能:(1)安全无毒性能。由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食,因而安全可靠,对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄入量不作任何限制,可认为该品属于无 。(2)具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界大量的水稀释后,部分变成柠檬酸,两者共存于同一体系中。柠檬酸在水中经氧、热、光、细菌以及微生物的作用,很容易发生生物降解。其分解途径一般是经乌头酸、衣康酸、柠康酸酐,转变为水。(3)具有金属离子络合能力。柠檬酸钠对Ca2+、Mg2+等金属离子具有良好的络合能力,对其他金属离子,如Fe2+等离子也有很好的络合能力。(4)极好的溶解性能,并且溶解性随水温升高而增加。(5)具有良好的pH调节及缓冲性能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐,与柠檬酸配伍可组成较强的pH缓冲剂,因此在某些不适宜pH大范围变化的场合有其重要用处。另外,柠檬酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。
柠檬酸钠用于清凉饮料可缓和酸味,改进口味。在酿造中加入本品,可促进糖化作用,用量约为0.3.在冰糕和冰淇淋制造中,柠檬酸钠可用作乳化剂和稳定剂,用量为0.20.3。本品还可用作乳制品的防止酸败剂,加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂,以及食品的甜味矫正剂等。
柠檬酸钠具有上述多种优良的性能,使得其具有十分广泛的用途。柠檬酸钠无毒性、具有pH调节性能及良好的稳定性,因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂,需求量大,主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等;另外,柠檬酸钠同柠檬酸配伍,用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。
-
华鲁冰醋酸经销 乙酸厂家¥3601.01
-
工业级双氧水厂家代理 山东双氧水价格¥1400.00
-
山东食品级柠檬酸 英轩牌柠檬酸¥4400.00
-
山东食品级柠檬酸全国直销英轩牌柠檬酸¥4400.00
-
批发优级无水柠檬酸厂家总代 食品级柠檬酸¥4400.00
-
柠檬酸 英轩一水柠檬酸 枸橼酸 酸度调节剂 食品添加剂¥4400.00
-
优质工业级亚钠厂家现货 凤山牌亚钠¥3500.00
-
海化牌工业级亚硝厂家总代 亚硝经销商¥3400.00
-
双氧水厂家现货 鲁西牌工业级双氧水批发
¥1000.00
-
南京佳吉牌十二烷基苯磺酸钠 60型工业级十二烷基苯磺酸钠价格
¥1500.00
-
锦铁牌大苏打厂家现货 中颗粒工业级硫代硫酸钠
¥2600.00
-
锦铁牌大苏打厂家现货 工业硫代硫酸钠价格
¥2600.00
-
食品级双氧水价格 食品级双氧水经销商
¥4700.00
- 产品参数
- 图文介绍
- 企业简介
- 企业地址