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随着夏季来临，啤酒逐渐进入旺季，尤其是精酿啤酒。一直以来，精酿啤酒的主要销售渠道是酒吧、酒店、啤酒屋等场所。近日，餐饮成为精酿啤酒重要的销售渠道。不过，企业要想实现持续发展，俘获更多消费的信赖，莫要打出“擦边球”，通过“精酿”概念来博得消费眼球，而是应通过专业的发酵罐等，扎实精酿啤酒风味口感和品质，真正做到“精酿”。

近年来，消费者对啤酒的诉求不断增加，消费端不断倒逼产业端，喝好点、喝少点成为整个啤酒行业发展的主流。随着消费不断升级，啤酒行业逐渐呈现高端化趋势，精酿啤酒自带高大上标签，迎合了“喝好点”市场需求，成为消费者青睐的啤酒产品。因此，精酿啤酒销量出现大幅度增长，特别是一、二线城市更是出现了爆发式发展。

精酿啤酒消费需求旺盛，带动市场持续扩容，而今已有数亿的资金涌入精酿啤酒行业，无论是自酿工坊、精酿酒吧、精酿工厂等如雨后春笋般出现。根据数据统计，精酿啤酒坊已由2012年的7家快速增加至2019年超过850家，而同期精酿啤酒销量从56万吨增加到接近90万吨。但对比美国精酿啤酒13%的销量占比，中国销量占比仍处于快速成长期。