葡萄糖酸钙，该品为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇等有机溶剂。水溶液显中性（pH约6-7）。葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。

• 中文名

• 葡萄糖酸钙

• 英文名

• Calcium Gluconate

• 别    称

• 糖酸钙;葡糖酸钙;D-葡萄糖酸钙

• 化学式

• Ca(C6H11O7)2

• 分子量

• 430

• 熔    点

• 201℃

• 水溶性

• 易溶于沸水

• 外    观

• 白色结晶性粉末

• 应    用

• 用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂。

• 特    点

• 无臭无味

中文名称：葡萄糖酸钙

中文别名：葡萄糖酸钙一水合物; D-葡萄糖酸钙一水合物

英文名称：CALCIUM GLUCONATE MONOHYDRATE

英文别名：CALCIUM GLUCONATE USP; D-GLUCONIC ACID CALCIUM SALT MONOHYDRATE; GLUCONIC ACID CALCIUM SALT; CALCII GLUCONAS; D-Gluconsaeure; Calcium-Verbindung

CAS号：66905-23-5

分子式：C12H24CaO15

结构式：

分子量：448.38800

精确质量：448.07400

PSA：291.79000 [1] 

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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