谷氨酰胺转氨酶食品级酶制剂食用TG酶鱼丸碎肉粘合肉丸千叶素豆腐

价格	¥70.00	¥65.00	¥55.00
起订量	1-499公斤	500-999公斤	≥1000公斤
可售	10000公斤

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保质期

720天

产地

中国

品牌

食全食美

型号

食品级

有效物质含量

99%

产品规格

1*25kg

含量

99%

执行标准

国标

主要用途

稳定剂

主要着色成分

谷氨酰胺转氨酶

名称

谷氨酰胺转氨酶

图文介绍

谷氨酰胺转氨酶

英文名称：Glutamine transaminase

别名：转谷氨酰胺酶

氨酰胺转氨酶又称转谷氨酰胺酶（TG酶）是由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质

TG酶可以替代部分通常肉制品加工中添加的品质改良剂—磷酸盐，生产低盐肉制品。可应用于水产加工品、火腿、香肠、面类、豆腐等等。TG酶在40～45℃、pH6-7的条件下，只需添加0.1-0.3%的量，即可达到明显的效果。

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郑州食全食美商贸有限公司

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代新梦

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13676991105

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0371-68796678

所在区域：

河南省郑州市郑东新区商鼎路

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企业法人：

代新梦

企业类型：

有限责任公司(自然人投资或控股)

成立日期：

2014-02-20

经营状态：

存续

工商注册号：

410198000038340

社会统一信用代码：

91410100092528186D

组织机构代码：

092528186

注册资金：

200.000000万人民币

经营范围：

销售：预包装食品、化工产品（易燃易爆危险化学品除外）、食品添加剂、保健食品。

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