精氨酸

【含量】：99%

【产地】：河北

【标准】：FCC/AJI(食品级)

【CAS】:74-79-3

【分 子 式】: C6H14N4O2

【相对分子质量】：174.20

白色斜方晶系晶体或白色结晶性粉末。熔点244℃.经水重结晶后，于105℃失去结晶水。其水溶液呈强碱性。溶于水（15%，31℃）。天然品大量存在于鱼精蛋白中，亦为各种蛋白质的基本组成。

【用途】：营养增补剂；调味剂。GB2760-2001）规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的部分。

【限量 】：1.占食品中总蛋白质量的6.6%（FDA§172.320，2000）。

     2.FEMA（mg/kg）：焙烤制品、早餐谷物，20~100；无醇饮料、含醇饮料，3~30；干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15~100；胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司，3~15；调味品2~25；蛋制品、代乳品、其他谷类，5~10；油脂、冷饮、水果冰品、乳制品，5~15；鱼制品15~30；硬糖1~20；速溶咖啡和茶10~100；果酱、果冻、加工水果，2~15；加工蔬菜3~5；复水蔬菜5~25；调味香料10~250；小吃食品15~250；汤料5~250。

【质量标准】：食品级 (FCC V) 或根据客户需要。

项目

食品级(FCC V)

FCC,AJI92  

外观

白色结晶性粉末

白色结晶性粉末

白色结晶性粉末

含量（干基）

98.5%～101.5%

98.5%～101.5%

98.5%～101.5%

比旋光度

+26.3°～+27.7°

+26.0°～+27.9°

+25.8～+27.7°

干燥失重

≤0.5%

≤1.0%

≤0.1%

灼烧残渣

≤0.3%

≤0.2%

--

氯化物

≤0.05%

--

≤0.1%

硫酸盐

≤0.03%

--

--

铁

≤0.003%

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--

重金属

≤0.0015%

--

≤0.002%

铅

--

≤5mg/kg

≤10mg/kg

层析法纯度检查

通过USP测验

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【包装】：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。

【运输】：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。

【储存】：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

【味道搭配】：建议添加蜂蜜、低聚果糖、木糖醇、三氯蔗糖等混合冲服