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CAS:61-90-5　

L-亮氨酸，又称白氨酸，化学名为a一氨基异，　L一亮氨酸为白色结晶或结晶粉末，是一种非极性氨基酸，味微苦，溶于水   

特性：白色有光泽六面体结晶或白色结晶性粉末。略有苦味。

用途：营养强化剂。一般多用于面包、面类制品。可用作香料，可改善食品风味。