可根据不同工艺要求，通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力，将腌渍液定量、均匀、连续地注入产品中，从而实现产品的zui佳注射效果。本机采用不锈钢材料制作，设计严谨、结构合理、操作方便。送肉链条可全盘托出，清洗方便，针头排列为单针单管，设有自动保护装置，当注射针头碰到硬物时，注射针自动弹起，不受损坏，真正达到了注射的肉无死角。

1、机器运行之前，需首先作如下检查。

 2、盐水管道、压缩机管道是否连接牢靠。

 3、电源线是否连接正常，表面是否有破损。

 4、各安全开关，控制按钮是否完好，各安全门是否关闭到位。

 5、盐水槽内是否有盐水。

 6、针头、过滤网、输送带安装是否到位。

 7、检查、调整压缩空气压力为6bar，压肉板的气压为6bar，注射针头的推进气压为1.5-3.2bar（跟据产品的不同而调节，产品越疏松，压力越小，通常调整为2.5 bar）。

以其动力不同，分为机械盐水注射机和气动盐水注射机，

有一些盐水注射机根据工艺要求带上了变频功能。使盐水注射机，在肉制品加工领域的应用更加完善。

      盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌渍剂均匀的注射到肉块中，大大提高了肉制品的品位和出品率，用户可根据工艺要求，调节步 进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力，将腌渍剂均匀、定量、连续的注入到物料中，设备设有自动通针功能，使堵针率为零。整机采用304不锈钢制作，设计严谨、结构合理，传动板可拆卸、清洁卫生、清洗方便，是火腿、培根、牛排、禽类等产品不可缺少的加工设备。