本机器主要用于大中型鱼的切割。是把鱼放在输送带中，准确切割鱼头，可以根据鱼不同种类，体型大小不同，而调整其切割位置和切割速度，切出的鱼段切口光滑平整，损耗少。适合切割多款品种的鱼。本机不锈钢制造，耐磨耐用，操作简单，清洗方便。适用于水产品加工厂，渔业公司，大型餐饮行业等单位.蔬菜去根也可以。