别名：阿拉伯树胶  

      英文名称：Acacia senegal、Acacia seyal

      CAS号：有

二、【阿拉伯胶性状】

      阿拉伯胶为浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质。阿拉伯胶无臭，无味，易燃。

三、【阿拉伯胶用途】

      阿拉伯胶是食品工业中用途广及用量大的水溶胶广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。阿拉伯胶也被应用于糖果制造，像传统的硬（酒）橡皮糖、软糖，也可以作为棉花糖的泡沫稳定剂。

阿拉伯胶曾经是食品工业中用途 广及用量的水溶胶，全世界年需要量仍保持在大约 4-5 万吨 。

阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造，像传统的硬（酒）橡皮糖、软糖，也可以作为棉花糖的泡沫稳定剂。