中文名称: 丁位十二内酯 

中文同义词: 丁位十二内酯;天然丁位十二内酯 ≥ 99.0%,FCC;Δ-十二烷醇内酯,98%;天然丁位十二内酯;Δ-十二内酯,98%;5-羟基十二酸;5-羟基十二酸-DELTA-内酯,四氢-6-辛基-2-H-吡喃-2-酮;(±)-Δ-庚基-Δ-戊内酯 

英文名称: delta-Dodecalactone 

英文同义词: 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-heptyl;5-Hydroxydodecanoic acid, lactone;5-hydroxy-dodecanoicacidelta-lactone;5-hydroxydodecanoicacidlactone;6-heptyltetrahydro-2h-pyran-2-on;6-Heptyloxan-2-one;(4R)-4-Hydroxydodecanoic acid lactone;(5R)-5-Octyl-4,5-dihydrofuran-2(3H)-one 

CAS号: 713-95-1 

分子式: C12H22O2 

分子量: 198.3 

丁位十二内酯 性质 

丁位十二内酯 熔点: −12 °C(lit.)

丁位十二内酯 沸点: 140-141 °C1 mm Hg(lit.)

丁位十二内酯 化学性质: 无色至黄色粘稠液体，具有椰子果实的香气，在低浓度下呈奶油气味。闪点66℃。不溶于水，极易溶于乙醇、丙二醇和植物油。 

丁位十二内酯 用途: GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制人造奶油、桃子、椰子和梨等型香精。 

丁位十二内酯 用途: 用于各种果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中