中文名称: 覆盆子酮 

英文同义词: Dobutamine EP Impurity B;4-p-Hydroxylphenyl)-2-butone;Oxyphenalon;Rheosmin;Raspberry keton;RASPBERRY KETONE;RASBERRY KETONE;OXYPHENONE 

CAS号: 5471-51-2 

分子式: C10H12O2 

分子量: 164.2 

EINECS号: 226-806-4 

级别： 通用级 

含量： 98% 

外观： 白色结晶 

覆盆子酮 性质 

熔点: 81-85 °C(lit.)

沸点: 200°C 

密度: 1.0326 (rough estimate) 

化学性质  白色针状结晶或粒状固体。呈覆盆子香气和水果香甜味。熔点82～83℃。不溶于水和石油英，溶于乙醇、和挥发性油。

天然品存在于覆盆子(树莓)等中。 

用途:GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、葡萄、草莓等型香精。 

用途:用于调制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妆品及皂用香精中 

用途: 覆盆子酮是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，多用于配制菠萝、桃、草莓、李等水果食用香精。在口香糖中使用量为40～320mg/kg；烘烤食品中54mg/kg；糖果中44mg/kg；冷饮中34mg/kg；软饮料中16mg/kg；布丁类中5.0～50mg/kg。 

用途  广泛用于草莓、悬钩子、菠萝、桃子等食用香精，通常在果香型的香精中作为定香剂。在日化香精中可用于茉莉、桅子花、晚香玉等配方中。作为修饰剂，应用于茉莉、栀子、晚香玉等花香型日用香精中。在食用香精中多用于草莓、菠萝、桃子、李子、悬钓子等香精中。 

用途：作为修饰剂,应用于茉莉、晚香玉等日用香料中，在食用香料中多用于草莓、菠萝、桃子、李子等香料中。在医药上用于兰克多包胺中间体等。 

包装： 25KG/纸板桶 可拆分