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水解珍珠粉采用天然的优质淡水珍珠为原料,经生化技术精制而成,将原有的碳酸钙和蛋白质转化成活性钙和氨基酸,水溶性达到完全溶解,得到充分吸收利用,是化妆品及保健食品的营养添加剂。
质量标准:
外观:白色粉末
活性钙含量:(以Ca计)≥13.0%
水份:≤5.0%(减压干燥法)
蛋白质:≥1.2 %
PH值:4.5 ~ 6.5(5%水溶液)
菌落总数:≤1000cfu/g
霉菌和酵母菌:≤100cfu/g
大肠菌群:≤30MPN/100g
致病菌:不得检出
铅:≤1.0mg / kg
汞:≤0.3 mg / kg
砷:≤0.5 mg / kg
水解珍珠粉——珍珠粉为什么会水溶?
水解珍珠粉一般是使用酸(多为乳酸)或者酶对珍珠粉进行处理,使不溶于水的CaCO3变成可溶的乳酸钙,生成乳酸盐如钙盐、锶盐、镁盐等可溶性盐类。可生成乳酸铁、乳酸铁铵、乳酸钾、乳酸钠、乳酸铋、乳酸锰等 其氨基酸种类或多或少会被酸解掉一部分,氨基酸含量没有纳米级的珍珠粉含量高,但纳米级珍珠粉中各种微量元素诸如P、Fe、In、Mn、Ca、Se、Ge、Cu、V等的吸收率没有可溶珍珠粉吸收率高,毕竟可溶珍珠粉中的各种微量元素都是离子形态,易于人体吸收。
不同珍珠粉不同的加工工艺
1.天然珍珠粉:是采用物理方法制造的(如球磨、气流粉碎及物理法超微粉体技术),其特点是不加入任何其它物质,也不破坏任何物质,保持了珍珠的所有营养成分。
2.水解珍珠粉:主要用酶解方法制得,其特点是全溶于水。
淡水珍珠和海水珍珠的区别
淡水珍珠与海水珍珠(以南珠为例)的养殖技术是不同的,因此结构也有所不同。淡水珍珠是无核的,所有的成分都由珍珠质组成,因此若以淡水珍珠制成珍珠粉,不存在其它物质混杂。而海水珍珠是有核的,其核一般由猪蹄蚌的贝壳磨成,珍珠质仅覆盖于表面,厚0.1~0.3毫米,生长期3-5年左右(淡水珠达4~5年),因此海水珍珠 的珍珠质较薄,若以海水珠全部磨粉,则其中只有少量的珍
珠质,大部分是贝壳粉,所以药用或美容效果不好,但如果海水珍珠要加工成的珍珠粉,必须先去掉内核,成本很高,也不易加工。
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