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肠类有很多种，操作方式以及流程和工艺要求都是不一样的，火腿肠深受广大消费者的厚爱，主要是以畜禽肉为主要的原料然后加调味品和填充剂、香辛料以及卡拉胶之类的产品，许多的厂家还添加了护色剂、防腐剂等等，一般我们在超市里看到的火腿肠的保质期在6个月到12个月之间，保质期是非常长的，因为进行了高温灭菌的。也是野炊的 食品的选择。

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