中文名称：乳酸亚铁

英文名称：Ferrous lactate

分子式：C6H10FeO6

分子量：233.98500

由乳酸钙溶液加硫酸亚铁或加氯化铁溶液制得，也可由乳酸溶液中加蔗糖和精制铁粉反应，然后结晶而得乳酸亚铁。

外观呈微绿白色至类黄色结晶性粉末或结晶块。稍有特殊臭味，微有甜味。几乎不溶于乙醇。

1.广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐等。

2.营养增补剂(铁质强化剂)。作为铁强化剂，面粉中的用量为3mg/100g，面包中的用量为2mg/100g，奶粉中为6mg/100g。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。