切丁机整机采用不锈钢制作，外观美观大方。对刚出炉的豆腐都能切成大小不一，形状不同的正方体和长方体。此切丁机还可加工成条，片，丝多种形状。切的尺寸大小都是可以调的。可以加工成3 至100毫米长的片，丁，条，丝等形状。 电动切肉机价格接通电源，把肉块平放入落料口，便可切成肉片，多功能肉类切丁机将已切的肉片再横向再切一次，多功能肉类切丁机便成肉丝，重复多次可成肉粒。

此切丁机结构紧凑，采用优化卫生设计，机壳，切割刀栅均采用不锈钢材料制成，是食品加工中的必备的设备。调整厚度切割旋钮，可对推杆进行无级调速以满足不同切割厚度的要求。采用了预压力设计，保证在切割过程中使肉丁块状均匀。单刃切割时，肉料推杆作步进运动，保证切割尺寸正确。外型美观，结构合理，操作方便，具有体积小，重量轻，噪音低，省人员，省电力，性能稳定，质量可靠，清洗容易，移动方便等优点

本切丁机适用于脱水蔬菜，速冻蔬菜加工厂及食品酱菜行业加工各种根茎类蔬菜成正方体及长方体形状。该机采用复合刀具，一次成型，形状规则，切面光滑，成型率高，深受外贸出口单位青睐。

切丁机的拨盘带动被切物体高速旋转，利用物体离心力，借助立刀将被切物体切成片状，然后经过圆盘切刀切成条状，并将被切物料送入横切段道口，有横切断刀切成所需要的立方体或长方体。