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山东竹笋烘干机 春笋烘干设备 节能环保烘烤笋干
笋干,色泽金黄,呈半透明状,片宽节短,肉厚脆嫩,香气郁郁,在当地又被称作“玉兰片”,民间流传有“贵客把门上,酒菜摆满堂,没有玉兰片,百味都不香”的佳句,可见人们对笋干的喜爱之情。
由于农户分散制作,没有档次分类,更没有规范包装和品牌 ,笋干被收购后,大部分利润都被中间商赚取,低廉的收入极大地打击了农户的制作积极性,加之制作工艺繁复,人工成本越来越高,因此产量一直不高。笋干要想走出低谷,必须要把这些力量都集中在一起,量提上去了,有了保障,才能更好地开拓市场,需要引进专业的春笋烘干机。下面让小编为大家简单介绍一下山东春笋烘干机。
山东春笋烘干机,既可以用来烘干毛竹笋,又可以用来烘干方竹笋,因其使用空气能技术,非常省电节能,已经在福建永安等地市有大量应用。今后随着贵州遵义等地对使得煤块的土炉的禁止使用,也有越来越多的人使用专业的竹笋烘干机来制作笋干。
山东春笋烘干机加工工艺:
1、挖笋,挖笋时要边挖边剥壳边削根须,然后用刀将笋节面削光,愈光愈好。
2、挖下来的笋要尽早煮,鲜笋放入大铁锅内,锅内鲜笋必须塞实,装好后加盖用猛火煮2-3小时。煮熟后,要漂笋,熟笋必须漂到完全冷却,否则带热落榨,笋干容易发酵霉烂。之后用竹篾自笋头直戮到笋尖,使笋节戮穿,这样在压笋时,水才能从孔中压出。
3、冷却后的熟笋放入榨围内,装笋时, 层笋头向四边,笋尖向内, 层笋头向内,笋尖向外,这样才能让笋摆放得密实,便于压干水分,第三四层放法如上。*个榨围装满后,再装 个榨围,榨围中部应略放多一些,使中间高起,避免中间不实,发生空隙。后,密封,装好后盖上盖板和枕木,然后压上榨梁,进行压榨。
4、压到无水分后,进行烘干。把蒸煮压榨过的竹笋均匀地摆放到烘干架上,放入烘干房,进入烘干阶段,烘干时间为48个小时,直至竹笋呈金黄色。
山东竹笋烘干机 春笋烘干设备 节能环保烘烤笋干
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