全自动虎皮凤爪油炸机使用说明：

一、基本结构

 1、油温自动控制系统

 2、自动提升系统

 3、加热系统：电、导热油、煤

4、网带输送系统：变频调速

5、自动过滤系统：油水混合　纯油过滤

   该设备采用油水混合工艺，配备动态过滤系统，在工作过程中实现自动过滤排渣，保证炸油的纯净，能源可采用电、燃气、燃油、煤碳、导热油直接加热的方式。投资少，自动化程度高，适用于鱼类、禽类、水产、分割肉类、肉饼、丸子、锅巴等高端客户的批量生产。 

 二、产品主要参数

1、 油炸槽；长1200mm宽1200mm深度420mm

2、 外部尺寸：长1500mm 宽1400mm高1400mm

3、 电压：380V

4、 加热管功率60KW

5、 出料方式：自动入料、自动出料方式、自动搅拌

6、 材质：不锈钢

 三、电器：

    电控柜采用不锈钢材料制作，板厚2mm，材质为304，设计模块控制。设有急停开关、总漏电保护开关、传感器出现故障自动切断电源并报警，设计防干烧系统。使用德力西品牌漏电保护开关、交流接触器，宇电温控仪表，四方牌变频器。模块采用国产型。 

 四、功能

1、 全程油温自动控制，温度从0----300度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。

2、 加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作。

3、 低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。(特殊要求还可设有自动冷却功能)

4、 油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。

5、 采用国际通用的油水混合工艺设计，和普通油炸锅相比，更节省食油。

6、 使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。

7、 采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。

8、 有独立配电箱，操作简单安全

9、 带有自动出料功能，节省人力，保证了产品的色泽、口味一样。