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上海晟桀实业有限公司
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“我们要转变。”朱航明说,相比乳品,黄酒更强调文化属性和人的精神需求。来金枫酒业之初,朱航明便明确了企业的基本定位:“我们的酒业是为人民日益增长的对美好生活的追求而存在的。”
也正因为酒在人们的生活里不是必需品,不在柴米油盐酱醋茶的序列中,因此当人们想要表达情绪时,酒可以发挥很好的作用,是对生活的一种提升。朱航明认为从这个角度来看,金枫酒业的机会来了。
黄酒江湖说大不大,说小也不小。古有绍兴加饭酒、无锡惠泉酒、福建沉缸酒、丹阳封缸酒,今有古越龙山、会稽山、石库门、即墨老酒等,品牌迭出,竞争加剧。但朱航明却说,他看到的是竞争下的协同,是一种“百花齐放,百家争鸣”的状态。
“我经常和古越龙山、会稽山董事长交流心得,都很有想法,觉得受益良多。”朱航明表示,行业的增长空间很大,同行业的竞争在于做出各自的特色来。每个黄酒企业对产品的理解不同,企业文化与制作工艺也各有特色,因此“我们总说要齐心协力,把自己的产品做好”。
“我进入酒业的时候,正好是黄酒发展比较困难的时期,竞争压力更大,行业监管也有许多不确定性。”因此,对内,朱航明注重调动员工工作热情,树立信心;对外,金枫酒业承诺以更高质量、更健康的黄酒回馈消费者信任。
“金枫酒业以往可能更重酒体,但是我来之后,通过与消费者和经销商的接触,发现市场更期待用好的原料生产好的产品,从2020年新酿季开始,会选用当季新米酿制黄酒。”朱航明表示,用新米酿酒,是金枫酒业希望向市场传达的一个态度:守住责任。
如今,黄酒企业的共同目标,是创造更多机会,让空白市场的消费者愿意尝试和选择。“我理解的竞争并不是市场上出现一个产品就要去争相模仿,追赶抢占市场。”朱航明更认同个性竞争,“你做你的特色,我做我的特色,谁能获得消费者的认可,才是成功与否的判断依据。”
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