冻肉绞肉机的特点：

1、设备通用性好、适用范围广、生产效率高；

2、具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质；

3、绞切过程用时短、温升低，利于保鲜，延长保质期；

4、多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。

冻肉绞肉机通过孔板和孔板的组合，能够绞成肉泥或者颗粒状的大小，用于果蔬的绞碎，肉制品的绞碎，微冻肉，鲜肉绞碎，鸡背脚架绞碎，水产品绞碎等，应于比较广泛，该冻肉绞肉机只能绞鲜瘦肉。为什么多数说绞肉机不好用呢？是因为孔板小了，阻力大，就会绞不出肉泥，导致绞肉机不好用，一般孔板都选择6个以上的。

冻肉绞肉机是肉制品加工，果蔬加工 常见的一种设备。设备分为100型，120型，130型，可根据客户的要求定制不同的设备，满足 大部分的需求。整体采用不锈钢设计，操作起来比较简单方便，易于清洗打理。蛟龙采用不锈钢304材质，孔板是采用九洛硅材质，刀的材质是镍合金材质，孔板的大小决定了绞出的肉制品或者果蔬能不能出来。

冻肉绞肉机是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对质运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合可冻达到理想的要求的不同肉馅。