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产品参数
品牌
利特
型号
GR-3600
加工定制
是
种类
真空滚揉机
电压
380V
功率
11.3KW
净重
1500KG
包装
缠膜包装
外形尺寸
3100*1550*2240MM
产品用途
牛排、鸡柳、小酥肉、鸡鸭产品、香肠腊肠、腊肉真空腌制
适用范围
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备
营销
特价
现货供应
详情来电
支持定制
来电咨询
图文介绍
午餐肉真空腌制机 鸡排腌制大型滚揉机 鸭脖腌制机 欢迎咨询
真空滚揉机也叫真空腌制机，是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。本机是一款肉食加工不可缺少的食品设备，在真空状态下对产品进行摔打入味。不仅提高入味时间，提高肉的品质，更提高产品的出成率。
把调味的辅料和添加剂与肉一起放入滚揉机中，立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，肉块在滚揉机内翻滚，部分肉被其中的挡板带高出，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。
由于不断的滚揉和相互挤压，可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质，一经加热，此部分蛋白质先凝固，阻止里面的汁外渗、流失，另外，盐溶蛋白质的提取，增加了制品的粘着性、切片性，改善了产品的品质。
真空滚揉机也叫真空腌制机，是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。本机是一款肉食加工不可缺少的食品设备，在真空状态下对产品进行摔打入味。不仅提高入味时间，提高肉的品质，更提高产品的出成率。
把调味的辅料和添加剂与肉一起放入滚揉机中，立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，肉块在滚揉机内翻滚，部分肉被其中的挡板带高出，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。
由于不断的滚揉和相互挤压，可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质，一经加热，此部分蛋白质先凝固，阻止里面的汁外渗、流失，另外，盐溶蛋白质的提取，增加了制品的粘着性、切片性，改善了产品的品质。
企业简介
企业法人：
杨晓
企业类型：
有限责任公司(自然人投资或控股)
成立日期：
2011-03-15
经营状态：
在业
工商注册号：
370782200013925
社会统一信用代码：
913707825716645483
组织机构代码：
571664548
注册资金：
800.000000万人民币
经营范围：
加工、销售食品机械及配件、包装机械及配件、屠宰机械及配件；货物及技术进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
企业地址
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15726063733
