自动升降真空腌制机  烤肉倾斜真空滚揉机  肉排自动升降腌制机  厂家现货
该滚揉机采用圆简式导板自压原理进行滚揉。
当简体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易被吸收。同时能使添加料(淀粉) 与肉体蛋白质互相溶合，以达到肉质变嫩，口感更好，成品产出率更高的目的。


采用全不锈钢制作，通过圆角内导板自挤压原理进行滚揉，它可以加速肉中腌制液的渗透和吸收，缩短腌制时间，增加肉块之间的结着性，强化产品结构，使产品的切面有更好的纹理，同时能提高产品的质量和出品率，是制作火腿烤肉肠类等肉制品不可缺少的设备。