操作

面的调配注意事项

1、面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水30--50斤左右。

2、根据实际情况可加入适量的食盐，混合搅拌均匀成块即可。

3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡，（凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟）。

4、面条捞出后应把水放净，用少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。

5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。

6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。

7、该面条热食时不能加入热汤或热水食用。

牛筋面机种类

自动牛筋面机的数控在自动下，下面更均匀，生产的牛筋面更好。 配备牛筋面机械专业变频设备，生产的牛筋面宽度是自由调整厚度也能自由调整的牛筋面机。 以前的牛肌面机械都在人下，现在的牛肌面机械在数控下。 牛筋面机械之所以能够简单操作，是因为具备了数控计算机控制，是你无法想象的好生产品。

牛筋面机说明

面条成熟，面条纤细、光滑、均匀、粗细齐全，可冷食热食。 该机具有小型、低成本、重量轻、结构合理、维护方便、操作简单、质量可靠等优点。 牛筋面是近年来新兴的风味小吃食品，是一种自熟式多功能牛筋面，不用加热就能使各种面粉自熟，产生牛筋面、泡面等多种风味小吃。 可凉拌、烹调，无论面粉多少都可加工制作1公斤干牛筋面，是近年来新兴起的一种风味小吃食品，自熟式多功能牛筋面，无须加热，就能使各种面粉自熟，可生产牛筋面、泡泡面等多种风味小吃

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