火神是中国民间俗神信仰中的神祇之一，民俗信仰和神话传说中的火神为祝融（上古火神，乃火祖），其次为火德星君、火德真君、朱雀、三足金乌等。在道教信仰之中的知名火神为华光大帝、王灵官、灶王爷等。小说神话中的火神为罗宣、火灵圣母。

中国各地都有火神祭祀的风俗，由于地区不同，历史文化不同，对火神有不同的认识和解释。各地传说中的火神形象和来历行事差异甚大，相关的信仰民俗也有不少区别，甚至在火神崇拜缘何而起这一关键问题上，专家们的观点也互相有分歧，相争不下，没有一个统一的说法。