中央厨房也为企业、学校、铁路、航空、医院、社区等各个单位的食堂提供配送服务，中央厨房产品加工环节需要用到食品加工设备，

　　肉食加工设备是中央厨房用的较多的设备，大型冻肉切丁机在中央厨房中应用十分广泛，机器可以通过刀片的不同组合状态，完成原料肉的切块、切片、切丝、切条等工作，

大型冻肉切丁机是中央厨房的好帮手-冻肉切丁机，切丁机，大型冻肉切丁机中央厨房的好帮手，中央厨房是近几年蓬勃发展的一个行业，中央厨房采用统一采购、加工、运输配送，

　　比传统的加工方式节省大量人工，并且由于批量化采购也能大大的节省原料成本，除了传统的快餐酒店等传统餐饮行业，

切肉机参照国际先进机械进行设计制造，结构合理，该机能做到精确“丁” “丝” “片”且工作效率高，切割肉丁 小规格为4mm， 规格为30mm，是食品加工切割方面的 设备。切割肉丁小规格为4mm， 大规格为120mm，是食品加工切、割方面的 设备;该机能切冻肉、鲜肉、熟肉及带骨的禽类产品。

主要特点

1、调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。

2、调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。

3、调整肉料推杆为步进运动，采用单刃切割时可减少在切割过程中对产品的挤压。

4、切割槽侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。

5、压缩性机器结构节省了空间，机器部件可轻松拆除，便于清洁机器缝隙中的残渣。