溴甲酚紫葡萄糖肉汤 溴甲酚紫葡萄糖肉汤 

用途:用于低酸性罐头食品商业无菌检验。

成分(g/L)

蛋白胨             10.0

牛肉浸粉            3.0

葡萄糖             10.0

氯化钠             5.0

溴甲酚紫            0.04

pH值7.0±0.2          25℃

检验原理
蛋白胨和牛肉浸粉提供碳氮源、维生素和生长因子；葡萄糖为可发酵的糖类；氯化钠维持均衡的渗透压；溴甲酚紫为pH指示剂。

用法

称取本品 28.0g,加热搅拌溶解于1000ml蒸馏水中,分装于带有小倒置管的中号试管中,每管 10ml,121℃高压灭菌 10 分钟,备用。