刀削面机器人就是替代人工技师执行削面工作的一种机器装置;它不仅可以按预先编排的程序去完成标准化的削面工作，还可以临时接受人工指令改变工作状态;是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破,工作效率高，相对人工技师而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况

全自动刀削面机器人主要特征如下：外体大部分采用不锈钢材料依照人体外形模压成型，崔师傅刀削面机器人加盟内置动力装置和传动控制装置;整体重量仅40公斤;耗电省，10小时耗电不超过2度;工作效率高，相对人工技师而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况。且无需聘用人工技师所支付的工资吃住及福利等一切用工成本。真可谓一次投资， 收益!削出的面状如柳叶，长短厚薄均匀可调，口感筋道，这一点是人工技师难以实现的