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- 企业简介
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产品参数
型号
食品级
含量
99
有效物质含量
99
产品规格
25*1
执行标准
国标
主要用途
甜味剂
CAS
见包装
名称
麦芽糖粉
品牌
麦芽糖粉供应
产地
安徽
货号
见包装
图文介绍
来源:为高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料,经发酵糖化制成的食品。
气味: 具有麦芽特有的香味,甜度是白糖甜度的0.75倍。
外观:金黄色粘稠状液体或者黄白色糖饼。
原植物:有软、硬两种,软者称胶饴,硬者称白饴糖,均可入药,但以用胶饴为主。
药材性状:饴糖有软、硬之分,软者为黄褐色浓稠液体,粘性很大;硬者系软饴糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖饼。味甘,药用以秋饴糖为佳。 全国各地均产。
化学成分:麦芽糖89.5%,蛋白质,脂肪,维生素B2,维生素C,烟酸等。
饴糖定义:是以大米等谷类为原料,用麦芽糖化酶作用而制成的一种甜味品。后来,逐步以淀粉代替大米生产饴糖,大正时代开始用活性炭脱色生产精制饴糖。以后欧美开发用酸糖化法生产饴糖,其风味和耐热(熬煮温度)性比麦芽法好。日本还有一种粉末饴糖生产,工艺方法是将饴糖用喷雾干燥法脱水成粉状。
主要用途:主要用于加工焦糖酱色及糖果、果汁饮料,造酒、罐头、豆酱、酱油,药用等方面。
麦芽糖是以淀粉或淀粉质的原料,经液化、糖化、精制而成的,主要成分为麦芽糖的产品。
糖浆特性与应用范围
麦芽糖是一种低甜度的淀粉糖,可用它来降低蔗糖甜度;麦芽糖具有与水或极性化合物形成络合物的性质,用于食品中可增强食品的保水性能和保香性能
企业简介
企业法人:
蒋清华
企业类型:
有限责任公司(自然人独资)
成立日期:
2017-08-03
经营状态:
存续
工商注册号:
340100002034720
社会统一信用代码:
91340100MA2NW5PJ44
组织机构代码:
MA2NW5PJ4
注册资金:
600.000000万人民币
经营范围:
生物制品、生物技术的研发;食品添加剂、饲料添加剂、化工产品(化学危险品及易制毒化学品除外)的批发零售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
企业地址
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13023003033