软脂酸（palmitic acid）是一种有机物，学名为“十六烷酸”，又称棕榈酸，化学式是C16H32O2，是一种饱和高级脂肪酸，白色带珠光的磷片。 不溶于水，广泛存在于自然界中，几乎所有的油脂中都含有数量不等的软脂酸组分。用作沉淀剂、化学试剂及防水剂。 [1] 

• 中文名

• 软脂酸

• 外文名

• Palmitic acid

• 别    名

• 十六酸;十六烷酸;鲸乙酸;棕榈酸;鲸蜡酸

• 化学式

• C16H32O2

• 分子量

• 256.42

• CAS登录号

• 57-10-3

• EINECS登录号

• 200-312-9

• 熔    点

• 63ºC

• 沸    点

• 351.5ºC

• 水溶性

• 不溶于水

• 密    度

• 0.8527g/mL(25/4℃)

• 外    观

• 白色带珠光的鳞片

• 闪    点

• 110 ℃

• 应    用

• 用作沉淀剂、化学试剂及防水剂；

• 安全性描述

• 对呼吸道、眼和皮肤有刺激性。大量口服引起胃部不适。

     用作沉淀剂、化学试剂及防水剂；棕榈酸用于制造无味氯霉素及各种棕榈酸金属盐，可用作乳液聚合时的乳化剂。 [4] 

软脂酸的钠盐或钾盐可作乳液聚合时的乳化剂，软脂酸的钠盐是肥皂的主要成分之一，其铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油墨和增塑剂中。工业上软脂酸由牛油、猪油、棕榈油等动植物油脂经皂化、中和制得。

在软脂酸与硬脂酸按照45%比55%的比例混合可以得到结晶的硬脂酸产品，可以运用到化妆品行业中去