整机采用SUS304不锈钢制作，坚固。底部采用三角形沉渣机构和漏斗式排渣，独立分体式配电控制箱。采用了目前较为先进的省油空间技术，使用过程中食用油通过加热管升温，油炸锅内配有测温装置，当温度到达设定温度时，加热管断电，既达到锅内所需温度，又能控制食用油不持续升温，做到省电的同时提高食用油使用寿命，合理的温度控制能保证产品的合格率。自动出料省时省力，降低劳动强度，提高生产效率。所油炸的食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，且提高了产品品质，延长了货架期。

1.整机采用不锈钢制造，坚固
2.采用智能化数显控温仪，方便
3.加热装置采用双向风循环技术，充分利用热量，比普通油炸机节能20%以上，大大节约了成本，提高经济效益。
4.产品具有自动滤渣功能，可延长煎炸油的使用周期，从而大大降低用油成本。
5.本机可与其他相关设备（如脱油机，拌料机等）组合成自动间歇式油炸生产线。
6.该设备内部设有导热度装置，能源利用效率高。

油炸机主要适用于较大的食品生产企业，适用于的产品有:鱼豆腐、豆泡、蚕豆、青豆、花生等坚果类;锅巴、薯片等膨化食品;江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品;肉块、鸡腿等肉制品;黄花鱼、带鱼等水产品:豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。特点是可以连续化生产，节能，节省人工，使产品的品质好