设备简介：

盐水注射机是将盐水注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化，松软，提高了肉制品的品位和出品率。

功能：盐水注射机是将盐水、淀粉、大豆蛋白及辅料注入肉中充分腌渍,依靠先进的技术、利用机械装置将腌制剂通过注射针注射入产品，使之在全自动盐水注射机内均匀分布达到快速腌制、增加调味、保持肉食营养、强化口感的目的。可根据不同工艺要求，调整步进速度，步进距离，压肉板间隙及注射压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到 理想的注射效果。

材料：本机采用不锈钢材料设计合理，结构严谨，操作方便，清洗方便，清洁卫生，高有自动保护装置，当注射针碰到硬物时注射针随之抬起，不受损坏。

分类：盐水注射机以其动力不同，分为机械盐水注射机和气动盐水注射机，有一些盐水注射机根据工艺要求带上了变频功能。使盐水注射机，在肉制品 加工领域的应用更加完善。

设备优势：

可带骨注射（设有自动保护装置，当注射针碰到硬物时，注射针随之抬起，不受损坏；注射针可方便调节安装）。注射针设计、排列合理，料水可均匀分布在肉块中，注射率可调，一次注射高可达。

输送带可方便地拉出清洗，符合人性化设计理念。

本机可将盐水及辅料配制的腌渍液均匀的注射到肉块中，缩短了腌渍时间，大大提高了肉制品的口味及出口率。可根据工艺要求调节注射压力，腌渍液均匀连续的注入肉中，达到注射效果。本机设计严谨、结构合理、操作简单，是肉制品加工过程中的所需设备。

盐水注射机的作用是将制造的盐水溶液机械打针到质料肉中，使盐水溶液在质料肉内部均匀分布,减少人工打针不均匀和出产率低的现象，为缩短质料肉的腌制时刻和确保制成品的色泽均匀共同打下了良好的基础。