梁山志鸿二手设备购销公司常年购销二手食品设备 二手斩拌机，二手滚揉机。

斩拌bai机工作原理：

斩拌机在利用斩刀du高速旋转的斩切作用，将肉及辅zhi料在短时间内斩成肉馅或肉dao泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。

斩拌机特点：

特点

采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。 斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到 的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，很大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。