- 产品参数
- 图文介绍
- 企业简介
- 企业地址
因产品原料价格波动,产品当前价格请已电话咨询为准,网上报价仅供参考!
别名:单硬脂酸甘油酯(工业品);二羟基丙基十八烷酸酯;(GMS);单甘脂;单硬脂酸甘油酯、(单甘酯);甘油单硬酯酸酯;单硬脂酸甘油酯;甘油酰-1-单硬脂酸
英文名称:Monostearin
【蒸馏单硬脂酸甘油酯性状】
单硬脂酸甘油酯为白色蜡状薄片或珠粒固体,不溶于水,与热水经强烈振荡混合可分散于水中,为油包水型乳化剂。单硬脂酸甘油酯能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、丙酮以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54℃。
单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;单硬脂酸甘油酯在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;单硬脂酸甘油酯在塑料加工中中作润滑剂和抗静电剂,单硬脂酸甘油酯在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。
1、单硬脂酸甘油酯用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象;防止巧克力砂糖结晶和油水分离,增加细腻感。参考用量为0.2%~0.5%。
2、单硬脂酸甘油酯用于冰淇淋,可使组织混合均匀,组织细腻、爽滑、膨化活度,提高保形性。
3、单硬脂酸甘油酯用于人造奶油,可防止油水分离、分层等现象,提高制品的质量。
4、单硬脂酸甘油酯用于饮料,加入含脂的蛋白饮料中,可提高稳定性,防止油脂上浮,蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。
5、单硬脂酸甘油酯用于面包,能改善面团组织结构,防止面包老化,面包松软,体积增大,富有弹性,延长保存期。
6、单硬脂酸甘油酯用于糕点,与其他乳化剂配伍,作为糕点的发泡剂,与蛋白质形成复合体,从而产生适度的气泡膜,所制点心体积增大。
7、单硬脂酸甘油酯用于饼干,加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散,有效地防止油脂渗出,提高饼干的脆性。
【蒸馏单硬脂酸甘油酯包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
-
佳音化工 农乳33号 农乳33# 农乳厂家¥15.00
-
佳音化工 聚醚多元酯206 聚醚206 HSH-206¥15.00
-
佳音化工 聚醚多元酯220 聚醚220 HSH-220¥15.00
-
佳音化工 聚醚多元酯204 聚醚204 HSH-204¥15.00
-
佳音化工 聚醚210 聚醚多元酯210 HSH-210¥15.00
-
佳音化工 聚醚多元酯330 聚醚330 HSH-330¥15.00
-
佳音化工 聚醚A-007 低泡聚醚 脱模剂 生产厂家
¥19.80
-
佳音化工 司班83 SPAN83 乳化剂S83
¥17.00
-
佳音化工 退浆渗透剂 纺织渗透剂 退浆干净效果好 99以上含量
¥12.80
-
佳音化工 农乳34# 农乳34号 农乳厂家
¥15.00
-
佳音化工 曲拉通N-101 聚乙二醇壬基苯基醚 CAS:68412-54-4
¥15.00
- 产品参数
- 图文介绍
- 企业简介
- 企业地址