维生素C-钙

产品名称: L-抗坏血酸钙 

中文别名: 维生素C钙 

英文名: Calcium L-ascorbate 

分子式: C12H14CaO12·2H2O 

分子量: 426.35 

CAS: 5743-27-1 

质量标准

项 目 CP2010 

性状 白色至淡黄色结晶性粉末 

溶解度 易溶于水 

PH 6.8-7.4 

比旋度 +95.0°-+97.0° 

干燥失重 ≤0.1% 

重金属 ≤0.001% 

含量 ≥98% 

砷 ≤0.0003% 

鉴别 呈正反应 

产品说明

VC钙添加到食品中不改变原食品味道，能增补食品中易被吸收的钙，同时又不失去VC的生理活性，是防治佝偻病和环血病的双功能助剂。贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。 

用途：抗氧化剂；抗坏血酸营养增补剂；肉类护色剂。

限量：（g/kg）酥类糕点、方便面，0.2；汤料、肉制品，1.0。