牛奶全套加工生产线工艺流程：

　　（1）水处理工段爆汽池→石英砂过滤→活性炭过滤→精密过滤→一级反渗透→紫外线杀菌→无菌贮存

　　（2）原料处理工段牛奶→预热→净乳 纯牛奶生产线

　　（3）调配标准化工段调配→巴氏杀菌菌→均质→无菌储存

　　（4）灌装杀菌包装工段灌装→二次杀菌纯牛奶加工设备

　　（5）CIP清洗工段CIP清洗系统

　　牛奶全套加工生产线杀菌方法介绍：

　　1、低温长时间杀菌法，又叫巴氏杀菌(LTLT)：即让牛奶在60℃下保持半小时左右，从而达到巴氏杀菌的目的。

　　2、高温短时间巴氏杀菌法(HTST)：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺，是把牛奶加热到72℃～75℃，或者是82℃～85℃，之后保持15秒～20秒，然后再进行冷却。

　　3、超高温瞬时灭菌(UHT)：这是目前先进的杀菌方法，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃，保持3秒～4秒，从而达到商业无菌的杀菌方法。