一．巴氏杀菌流水线概述

流水线构成：杀菌线--水冷机--风干去水线 电加热，管道蒸汽加热 或配套燃气炉 （蒸汽发生器）

巴氏杀菌冷却、风干线采用全不锈钢制作，先进的控制仪表，造型美观，操作及维护方便等特点。劳动强度低，耗费人力少，自动化程度高。温度可在98摄氏度内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制。本产品符合GMP、HACCP的认证要求，卫生。

1.巴氏杀菌机适应产品：

适用于果冻、酸豆奶制品、低温肉制品、酱菜等食品饮料填充封口后的自动连续巴氏杀菌，真空软包装食品/低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的杀菌。

 该机还适用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序.本机适合于软包装蔬菜制品的杀菌，低温肉制品包装后的二次杀菌，也适用于瓶装食品的杀菌、饮料杀菌及蔬菜的漂烫等，于水为介质、分杀菌槽、冷却槽两部分， 温度、速度可根据物料加工加艺要求设定。

2.巴氏杀菌机的简介：

巴氏杀菌机采用304不锈钢网带作为输送带，坚固，防腐蚀防生锈，对产品不会造成二次污染，并且设备采用双层网带设计，下层为输送忘带，上层为负压带，负压带起到什么作用呢，这边跟您详细说明一下，首先负压带跟网带是同向运转，单独控制，负压带主要起到防止产品漂浮于水面，因为产品漂浮于水面会造成杀菌不，增加涨袋率，这样呢采用负压带把产品完给压在水中，使产品在杀菌的同事达到无死角杀菌，提高了产品的合格率，降低了涨袋率。

二、设备构成：

本设备由杀菌机及电控部份组成，通过电气控制，实现自动化连续式生产，分两种规格形式：

1、标准控制型：采用蒸汽电磁阀与温度传感器联动控制。

2、电脑全自动控制型：采用电脑触摸屏与PCL自动执行进行控制。

三、产品特点：

1、采用食品级不锈钢（SUS304）制作，设备、卫生。

2、采用巴氏杀菌法，能保持原有品质，保质期长。

3、采用自动温控，变频器调速，自动化流水线程度高，劳动强度低，可选配电脑全自动控制系统。

4、设备使用、维护方便，外形美观。

四、使用方法：

1、接通电源，该设备为三相四线，其中一根双色线为零线（请专业人员进行接线作业以防对设备造成损坏）；

2、打开电源开关，设定温度：设定温度过程为：按SET，按右键调适需要调整的位数，按上下键设定具体的数值，设定好后再按一次SET键确认；

3、打开杀菌开关，设备开始升温，温度升到设定值后自动停止：在工作过程中温度下降升温工作；

4、温度升到设定值后，打开网带开始运行，进行杀菌；

5、网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整，旋钮顺时针旋转为提高速度，反之速度降低；