电热炒货机适用范围广，省时，采用滚筒加热，正反转工作，物料翻转瀑状效果好，受热均匀，半密封结构，提高热效利用，降低耗能，多层次保温，在节省能耗的同时，操作人员不会有热浪迎面的感觉，温度可根据不同物料、不同的要求进行调节，可降低工人操做失误率。降低火候掌握不好失误。正常几分钟即可熟练操作。

一、燃气炒货机是在手烧炉的基础上升级改进型，配有节省能量炤头，可调节火力大小，滚筒受热更加均匀合理。

二、采用电加热的炒货机带有温控仪，可以根据需要调节炒货机滚筒内的温度。

三、电加热炒货机的滚筒外夹层内装有优质的保温棉材料，保温性能良好，热销利用率高，能保证适应各种物料的温度需求，炒出的食品口感好，同时可大大降低热效的损耗。

四、电加热炒货机所选用的热源为电热管。能耗比其他厂家的电炉丝低的多，并且不见明火安全方便。

五、在炒制物料时，所炒的物料在滚筒内成立体翻炒，不会发生粘锅现象，炒货机炒制物料达到要求后，只需按动开关，就可以出锅过筛分离，无需人工辅助。

工作原理：

电机通过变速传动，带动滚筒连接轴，使滚筒在托轮的支撑下旋转。同时，滚筒在电加热管的加温下被加热。这样旋转边受热，使滚筒内的物料均匀受热，从而达到翻炒的目的，筒体转动时，螺旋板作顺时针转动为炒制物料，筒体反转可排出物料。