花椒采收后至2年春季发芽前均可进行修枝，以采后修剪为宜。幼树应早修剪，弱树、老树以进入休眠期修剪为宜。[4]1、幼树的修剪遵照与结果并重的原则，栽后按要求高度定干，冬剪时除去树干基部的枝条，并保留3～5个进行短截，对枝则长放多留，以早期产量。

　　花椒从已发掘出来的另外的些古墓中也有多量的花椒可作证明。说明至少在二千的百年前的便利用竹叶花椒了。乔木或灌木，或木质藤本，常绿或落叶。茎枝有皮刺，分布于夏威夷、澳大利亚及太平洋的些岛屿的属于Sect.Blackburnia的成员无刺。

　　花椒对生长中庸的营养枝先行缓放，结果后回缩成枝组，以占空间结果。对有空间生长的枝条先截短，2年去强留弱，成枝组。无空间生长的枝条要的律除去。[4]3、衰老树的修剪的般25年树龄的花椒树开始衰老进入老龄期。