花椒树，原名：花椒，别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒，拉丁文名：ZanthoxylumbungeanumMaxim.为芸香科、花椒属落叶小乔木；茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形，当年生枝被短。

　　施肥量以树龄和结果量而定，的般为25kg/株以上。在花前和花后结合或降雨，追施适量的氮磷肥。根外追肥从开花期始，每隔15d喷1次，全年2～4次。[4]根据花椒生长发育和土壤特点，在发芽后的3月下旬、谢花后15d、采摘果实后、落叶后，有条件的地方适时浇水。

　　花椒花期5-6月，果期10-11月。全市11个乡镇已成为花椒专业化生产乡镇，195个行政村成为花椒生产专业村；全市拥有栽植超过千株的花椒种植大户2万户。产地编辑【性状】青椒：多为2～3个上部离生的小{骨}{突}果，集生于小果梗上，蓇葖果球形，沿腹缝线开裂，直径3～4mm。