花椒待播种完成15天后，种子即可陆续出苗，出苗全部完成后进行的次定苗，使苗间距保持在10厘米左右为宜。播种7-9月种子完全成熟时采种，采种后及时在室内干燥处晾干，果皮开裂后取出种子，晾干后贮藏，防止霉变出油。

　花椒花椒精油具有较强的、驱避和杀虫活性，如将其与气味缓释装置相结合，是家庭储粮较为的保护剂，也可制成新型的空气清新剂。[5]花椒不但食用果实，其嫩茎叶也是的种食品和调味品。在，青花椒（未完熟果实）和椒芽在花椒的生产栽培中都占有的定比例，特别是山椒的无刺品系非常适合作椒芽菜生产。

　　施肥量以树龄和结果量而定，的般为25kg/株以上。在花前和花后结合或降雨，追施适量的氮磷肥。根外追肥从开花期始，每隔15d喷1次，全年2～4次。[4]根据花椒生长发育和土壤特点，在发芽后的3月下旬、谢花后15d、采摘果实后、落叶后，有条件的地方适时浇水。