电加热哈尔滨红肠烟熏炉 不锈钢腊肉香肠烟熏炉 30型全自动熏鸡烤鸭糖熏炉

烟熏炉又 叫熏烤炉、蒸煮炉、烘烤炉等等，它的功能强大，广泛应用在豆干、各种香肠、腊肉、熏鸡、熏鸭、各种熟食、熏鱼、熏蛋、培根、猪血丸子等等多种需要烟熏的食品。烟熏炉加热方式上有电加热和蒸汽加热两种选择。

烟熏炉的结构组成及工作原理：
烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有独立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面专门有蒸汽对流口，目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。