苹果以选定品种作为接穗，砧木通常为约18个月的耐寒苗圃实生苗，嫁接后1～2年移植果园。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。苹果四次在果实采收前，落下成熟或接近成熟的果实，故称采前落果。

　　混合芽萌发的结果枝一般分为：温度对着色的影响也与糖分的积累有关。中晚熟苹果品种夜温在20℃以上时，不利于着色。苹果是落叶乔木，有较强的性，通常生长，树冠高大，树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米左右。

　　苹果一般认为年平均温度在7.5～14℃的地区，都可以栽培苹果。苹果自然休眠期较长。如冬季温度高，不能冬季休眠期所需低温时，春季发芽不齐。中果枝：长度为5～15厘米，节间较短，枝条较，顶芽为花芽。