苹果据山东农大测定，泰安地区金冠、新红星，光照补偿点为600～800米烛光，饱和点在3500～4500米烛光。在此范围内光照强度，光合作用也加强。日照不足，则引起一系列反应，如枝叶徒长、软弱、抗病虫力差，花芽分化少，营养贮存少，开花座果率低，根系生长也受影响，果实含糖量低，上色也不好。

　　苹果密挤处每年清理2—3个，力争3年清理完。经几年清理后的树株，小冠疏层形保留5个主枝、1—2个辅养枝，纺缍形保留10—13个主枝。后期控施氮肥，增施钾肥，果皮中的叶绿素，通风透光条件，日光照射度，做好排水，空气湿度，喷施萘乙酸和2.4-D等，都可促进苹果上色。

　　苹果酸性就会不断在堆积，容易使人感到疲劳乏力。嘎啦苹果中所含的多糖、钾离子、果胶、酒石酸等，可以中和酸性中的酸根，中的酸性，从而缓解疲劳。温度：苹果树是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑。