本品为淡黄色至白色粉末颗粒状，无结块，无杂质，具有胶原蛋白特有的气味。

能溶于水，在充分溶解后沉淀。

牛皮胶原蛋白作用：牛皮胶原蛋白应用于食品、化妆品等领域。

1、牛皮胶原蛋白应用于化妆品中；

2、牛皮胶原蛋白应用于食品中；

（1）牛皮胶原蛋白添加于各种乳制品中，提高产品蛋白质和营养。

（2）牛皮胶原蛋白添加到各种运动食品、运动饮料中。