谷氨酰胺转氨酶食品级酶制剂食用TG酶鱼丸碎肉粘合肉丸千叶素豆腐

价格	¥70.00	¥65.00	¥55.00
起订量	1-99千克	100-999千克	≥1000千克
可售	99999千克

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型号

优

类别

TG酶

品牌

莱晟

酶活力

10万

酶活力保存率

砷含量

有效物质含量

99%

重金属

产品规格

1*25kg

CAS

有

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产品详情

Product details

谷氨酰胺转氨酶

英文名称：Glutamine transaminase

别名：转谷氨酰胺酶

氨酰胺转氨酶又称转谷氨酰胺酶（TG酶）是由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质

TG酶可以替代部分通常肉制品加工中添加的品质改良剂—磷酸盐，生产低盐肉制品。可应用于水产加工品、火腿、香肠、面类、豆腐等等。TG酶在40～45℃、pH6-7的条件下，只需添加0.1-0.3%的量，即可达到明显的效果。

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河南莱晟生物工程有限公司

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营业执照

联系信息：

刘华

联系电话：

15638192939

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所在区域：

河南省郑州市金水东路绿地新都会

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企业法人：

刘华东

企业类型：

有限责任公司(自然人独资)

成立日期：

2020-06-15

经营状态：

工商注册号：

410110000559884

社会统一信用代码：

91410100MA9F9QJE27

组织机构代码：

注册资金：

100.000000万人民币

经营范围：

工程和技术研究和试验发展；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；食品添加剂销售；食品经营（销售预包装食品）；食品互联网销售（销售预包装食品）；化工产品销售（不含许可类化工产品）

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谷氨酰胺转氨酶 食品级酶制剂食用TG酶鱼丸碎肉粘合肉丸千叶素豆腐

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