滚筒炒锅机主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成。电机通过三角带带动齿轮轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动，于是圆筒连续均匀地转动，物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒，能充分破坏油籽细胞；加水蒸炒时，使蛋白质吸水膨胀，可以从细胞内部的将尚未破裂的细胞“攻破”，使分散的细油滴能够进一步凝聚，从而提高出油率，使蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，也有利于油脂凝聚。实践证明，蛋白质变性越，压榨出油率就越高!  

主要领域

坚果加工业：瓜子、花生、腰果、杏仁、板栗、核桃、榛子、开心果、印加果、夏威夷果

榨油业：芝麻、花生米、油菜籽、大豆

饮品：咖啡豆、苦荞、麦片、大麦芽

制茶业：茶叶杀青、烘干

膨化食品：大米、小米、年糕片、虾条、年糕条

杂粮加工业：大米、青稞、豆类、谷类

调味品业：辣椒、花椒、大茴香、小茴香

制药业：中药炮制

饲料业：原材料烘炒

化工业：烘干与加热化工原料

1：设备结构简单，体积小，操作方便，无需辅助设备，便于输送和移动。

2：以热空气作为干燥介质，采用循环烘干工艺，物料受热降水均匀、充分、烘干 后品质好。

3：烘干机以煤、稻壳或秸杆作燃料，经过燃烧和换热转换为干净热空气，对被烘干物料。

4：投资小，使用费用低，可自动控制工作过程，自动停机，操作简单省力，符合中小型农场及农户的需要。

5：配备有自动在线测温，测湿装置，自动化程度大大提高，干燥均匀度好。

6：清扫方便