名称】食品添加剂复配膨松剂(豆泡膨大粉）

【配料表】硫酸铝铵≤25%、葡萄糖酸 -5-内酯≤20%。、碳酸氢铵≤20%、碳 酸钙≤20%、碳酸钠≤5%、硫酸钙≤5%、 食用淀粉。

【使用范围】适用于油炸豆腐、油豆泡、 豆腐串、豆腐片等豆类制品的制作。

【产品特点】本品制作的油炸豆类制品， 膨松个大、形态饱满、色泽金黄、出品率高

【使用量】使用限量：5g/kg (以干豆计算），根据GB2760规定（食品中铝的残留量≤100 mg/kg<干样品，以AI 计>)，按生产需要适量使用，本品铝含量≤2.8%

【使用方法】将本品放入卤水中搅拌后， 冲入豆浆中即可。或将本品与石膏混合， 用水搅拌后冲入豆浆中即可。