外观与性状：白色或淡黄色细炷，微有苦杏仁气味

分子量：242.23

熔点：103℃（分解）

溶解性：极微溶于水

密度：相对密度（水=1）1.33

稳定性：极不稳定

危险标记：12(有机过氧化物)

化学性质：是一种强氧化剂， 易燃烧，极不稳定。当撞击、受热、摩擦时能爆炸。

产品用途

  5、小麦粉增白剂；氧化剂；漂白剂。

  7、作为面粉品质改良剂，具有杀菌作用和较强的氧化作用，能使面粉漂白。我国规定仅用于小麦粉， 使用量0.06g/kg。

包装与储存

     本产品内用编织袋外用木质桶密封包装，每桶净重50公斤。本产品应储存在干燥、阴凉、通风的库房内，远离热源、水源、火源，防止雨淋，防止碰撞，避免阳光直射。