产品介绍Product introduction

5.杀菌完成后利用压缩机对牛奶降温，做巴氏奶降温的温度可以自动调节，酸奶的发酵温度是42度左右，液体酸奶可以用发酵罐来做，固体酸奶用酸奶机来做，固体酸奶机一般用酸奶纸杯，酸奶的发酵时间是8个小时。

6.客户如果还想做液体酸奶机可以把预冷罐做上温控仪，进行做液体酸奶的发酵，设备整个流程进行完毕之后，设备的预热罐可以作为热水管来用，整个生产线再加一套管道和水泵进行清洗设备。

液态奶是由健康奶牛所产的鲜乳汁，经有效的加热杀菌方处理后，分装出售的饮用牛乳。根据国际乳业联合会（IDF）的定义，液体奶（液态奶）是巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸乳三类乳制品的总称。我公司结合国内外高校、科研院所研发部的实际需要，开发研制出了中小型液态奶乳制品生产线。本套中小液态奶乳制品生产线采用宇砚公司自主研发控制系统,先进的智能化模块操作控制系统，可全程模拟工业生产形态，上海宇砚公司所生产的中小型液态奶乳品饮料生产线自动化程度高，控制极为方便，可自动生成实验数据，在线记录、 保存，工艺参数集中显示控制操作，有独立报警系统，可连接打印机、电脑PC端，实时读取监控各参数变化，整套工艺数据在线生成保存记录,较为直观的了解各个工况工作状态和运行情况。终端产品符合食品GMP卫生条件要求。本套果蔬汁饮料复合中小试生产线非常适合各大学院校及生产单位的前期小批量中式生产、新产品研发、教学演示、数据采集、模拟化生产使用。

杀菌工艺分类：

低温长时间杀菌牛乳：也称保持式杀法消毒牛乳。牛乳在62~65℃下保持30分钟，再经冷却、包装后的产品。 高温短时间杀菌牛乳：也称巴氏高温杀菌牛乳。牛乳在72~75℃下，保持15~16分（min）；或在80~85℃下，保持10~15分(min)加热杀菌。

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